PRODUCTES LOCALS D'ALTA QUALITAT

Obrim el rebost de la teva casa de vacances per seduir-te amb els millors sabors i aromes de Mont-roig Miami


La plana del Camp de Tarragona ha estat des de temps immemorials una terra fèrtil en què l’home n’ha sabut treure els millors fruits. Actualment aquesta agricultura ancestral arriba als nostres dies oferint-nos productes típics de la Mediterrània com l’oli, el calçot i la farina de garrofa. El clima, de temperatures suaus i marcat pel mestral, i la terra, rica en nutrients, resulten claus per donar-nos uns productes de la terra reconeguts per la seva elevada qualitat.


L'ELIXIR DAURAT

L’oli és el producte per excel·lència de la Mediterrània i també de Mont-roig del Camp. L’oli d’oliva verge extra s’elabora amb les olives arbequines recollides de forma manual i directa dels camps de conreu del municipi. És un oli natural, obtingut en primera premsada a partir de procediments mecànics que no modifiquen la seva composició i, per tant, és un oli d’una qualitat extraordinària per la seva baixa acidesa, bon sabor i magnífiques qualitats organolèptiques. Aquest oli es produeix sota la normativa de la Denominació d’Origen Protegida Siurana.

L'HORTA I LA GARROFA

La garrofa, fruit del garrofer, s’utilitza fonamentalment en forma de “farina”, feta amb la polpa torrada. Pel seu gust dolcenc, s’adiu particularment amb la pastisseria i com a substitut del cacau en pols o la xocolata, però també té la seva utilitat en plats salats.


La farina de garrofa és un producte alimentari amb nombroses propietats o beneficis per a la nostra salut. És baixa en greixos i calories. Conté sucres naturals. No conté excitants. És font de proteïnes, hidrats de carboni, fòsfor, potassi, calci, ferro, pectina i vitamines. És rica en fibra, laxant, bactericida i protegeix la mucosa intestinal. És antioxidant i redueix el colesterol. La farina de garrofa ofereix també oportunitats per a la nutrició dels celíacs ja que no conté gluten.


Les Mont-rogetes són les galetes típiques del municipi, elaborades amb un ingredient autòcton i distintiu del territori: la farina de garrofa.


El sabor característic de la garrofa, junt amb la resta d’ingredients, fan d’aquestes galetes un producte únic, dolç i saludable al mateix temps.

El Calçot

Mont-roig del Camp és un dels principals municipis productors de calçots a Catalunya. No és estrany si tenim en compte que el sòl sedimentari és ideal per aquest cultiu i que el mestral, el nostre vent per exceŀlència, juga un paper molt important en la seva qualitat. Actualment al municipi existeixen una desena de productors de calçots, uns calçots que es reparteixen per tot el país i que són protagonistes de les Jornades Gastronòmiques del Calçot, les quals se celebren cada any al municipi amb l’objectiu de valoritzar aquesta hortalissa a cuina. Durant les Jornades, alguns restaurants de Mont-roig del Camp i Miami Platja preparen menús especials tenint el calçot com a protagonista. És una bona oportunitat per descobrir els millors sabors del calçot i totes les possibilitats d’aquesta hortalissa a cuina.