PRODUCTOS LOCALES DE ALTA CALIDAD

Abrimos la despensa de tu casa de vacaciones para seducirte con los mejores sabores y aromas de Mont-roig Miami


La llanura del Campo de Tarragona ha sido desde tiempos inmemoriales una tierra fértil en la que el hombre ha sabido sacar los mejores frutos. Actualmente esta agricultura ancestral llega a nuestros días ofreciéndonos productos típicos del Mediterráneo como el aceite, el calçot y la harina de algarroba. El clima, de temperaturas suaves y marcado por el mistral, y la tierra, rica en nutrientes, resultan claves para darnos unos productos de la tierra reconocidos por su elevada calidad.


EL ELIXIR DORADO

El aceite es el producto por excelencia del Mediterráneo y también de Mont-roig del Camp. El aceite de oliva virgen extra se elabora con las aceitunas arbequinas recogidas de forma manual y directa de los campos de cultivo del municipio. Es un aceite natural, obtenido en primera prensada a partir de procedimientos mecánicos que no modifican su composición y, por tanto, es un aceite de una calidad extraordinaria por su baja acidez, buen sabor y magníficas cualidades organolépticas. Este aceite se produce bajo la normativa de la Denominación de Origen Protegida Siurana.

LA HUERTA Y LA ALGARROBA

La algarroba, fruto del algarrobo, se utiliza fundamentalmente en forma de “harina”, hecha con la pulpa tostada. Por su gusto dulce, se ajusta particularmente con la pastelería y como sustituto del cacao en polvo o el chocolate, pero también tiene su utilidad en platos salados.


La harina de algarroba es un producto alimentario con numerosas propiedades o beneficios para nuestra salud. Es baja en grasas y calorías. Contiene azúcares naturales. No contiene excitantes. Es fuente de proteínas, hidratos de carbono, fósforo, potasio, calcio, hierro, pectina y vitaminas. Es rica en fibra, laxante, bactericida y protege la mucosa intestinal. Es antioxidante y reduce el colesterol. La harina de algarroba ofrece también oportunidades para la nutrición de los celíacos ya que no contiene gluten.


Las “Mont-rogetes” son las galletas típicas del municipio, elaboradas con un ingrediente autóctono y distintivo del territorio: la harina de algarroba.


El sabor característico de la algarroba, junto con el resto de ingredientes, hacen de estas galletas un producto único, dulce y saludable al mismo tiempo.

El Calçot

Mont-roig del Camp es uno de los principales municipios productores de calçots en Cataluña. No es extraño si tenemos en cuenta que el suelo sedimentario es ideal para este cultivo y que el mestral, nuestro viento por excelencia, juega un papel muy importante en su calidad. Actualmente en el municipio existen una decena de productores de calçots, unos calçots que se distribuyen por todo el país y que son protagonistas de las Jornadas Gastronómicas del Calçot, las que se celebran cada año en el municipio con el objetivo de poner en valor esta hortaliza a cocina. Durante las Jornadas los restaurantes de Mont-roig del Camp y Miami Platja preparan menús especiales teniendo el calçot como protagonista. Es una buena oportunidad para descubrir los mejores sabores del calçot y todas las posibilidades de esta hortaliza en cocina.