TAGE DER GASTRONOMIE

Wir möchten Ihnen die besten Gerichte von Mont-roig Miami näherbringen: Zu Tisch!


Im Laufe des Jahres organisiert die Gemeinde verschiedene sogenannte Tage der Gastronomie, um die Produkte von Mont-roig Miami bekannt zu machen. Konkret handelt es sich dabei um die Tage des Oktopus im Juni, die an der ganzen Costa Daurada berühmt sind, die Tage des Calçots im Februar und März, ihrem optimalen Erntezeitpunkt, und die Tage der Herbstreisgerichte, die den Reis des Ebro-Deltas mit den in Mont-roig Miami im Herbst erzeugten Produkten immer wieder anders gekonnt kombinieren.


TAGE DER GASTRONOMIE – CALÇOTS


Die Calçots (eine Frühlingszwiebelart) wurden Ende des 19. Jahrhunderts von den Bewohnern in Valls gemacht. Daraufhin breiteten sie sich im gesamten Camp de Tarragona aus und erreichten Anfang des 20. Jahrhunderts auch Mont-roig Miami. Von da an wurde die Gemüseart in den Dorfküchen immer beliebter und nach und nach wurde Mont-roig zu einem der wichtigsten Calçot-Erzeuger Kataloniens. Der nährstoffreiche Sedimentboden und das vom Mistral bestimmte Klima garantieren die hohe Qualität der Calçots von Mont-roig Miami.


Die Tage der Calçots finden in den Monaten Februar und März statt, wenn die Zwiebelart geerntet wird. Die Restaurants von Mont-roig del Camp und Miami Platja erstaunen immer wieder mit Rezepten, die zu ganz neuen kulinarischen Erlebnissen führen, die weit über eine traditionelle „Calçotada“, bei der die Calçots gegrillt werden, hinausgeht.


TAGE DER GASTRONOMIE – OKTOPUS


Der Oktopus ist eines der liebenswertesten Tiere in Mont-roig Miami, das in steinigen Böden und besonders in den Buchten von Miami Platja zu Hause ist.


Die Tage des Oktopus reichen ins Jahr 2008 zurück und haben sich seitdem zu einem wichtigen gastronomischen Event der Costa Daurada entwickelt. Die teilnehmenden Restaurants nehmen in ihre Speisekarten Gerichte mit dem Produkt par excellence, dem Oktopus, auf. Durch seine vielen Nährstoffe hat er in der mediterranen Küche viele gastronomische Möglichkeiten.


Der Beginn der gastronomischen Tage ist der Tag des Oktopus, der im wunderschönen Ambiente des Ortes Bosquet del Llastres gefeiert wird. Jedes teilnehmende Restaurant offeriert – von Musik begleitet – kleine Versuchsportionen seines Gerichtes.


Die Tage des Oktopus finden im Juni statt, der beste Zeitpunkt, die Früchte des Meers zu genießen.


TAGE DER GASTRONOMIE – HERBSTLICHE REISGERICHTE


Im Herbst kombinieren wir gern die Saisonprodukte mit dem Reis vom Ebro-Delta. Die gleichnamigen Tage der Gastronomie gehören deshalb ganz der traditionellen Küche und den Erzeugnissen aus den Gemüsegärten von Mont-roig Miami. An den Tagen der Herbstreisgerichte (im Oktober) präsentieren die Restaurants von Mont-roig del Camp und Miami Platja Reisgerichte aller Art: als Tapas, Menüs und Tagesgerichte. Guten Appetit!